Risotto con pescato del lago

Allergeni: pesce, lattosio, glutine

€ 34

Spaghettone di Gragnano

pomodoro S. Marzano, basilico

Allergeni: glutine

€ 22

Fritto di lago con salsa tartara

Allergeni: lattosio, uova

€ 26

La vera costoletta di vitello alla Milanese

Allergeni: uovo, glutine, lattosio

€ 32 

Filetto di Manzo alla Rossini

Allergeni: lattosio, sedano, uovo, glutine

€ 42

Tagliolino

fiori di zucca, zucchine, tartufo

Allergeni: uova, lattosio, glutine

€ 26 

Crudo di pesce

secondo disponibilità del mercato

Allergeni: pesce, molluschi, solfiti

€ 48

 

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Uovo

asparago, parmigiano in due consistenze

Allergeni: uova, lattosio

€ 22  

Fassona

stracciatella, tartufo, nespole

Allergeni: lattosio

€ 24  

Lingua di vitello

bagnetto verde, peperone, bottarga di tuorlo d’uovo, limone

Allergeni: uova, senape

€19 

Trota

cevice, sedano, mela verde, meringa, pepe di timut

Allergeni: sedano, pesce, uova

€ 20 

Triglia

caciucco alla livornese, pane panko

Allergeni: molluschi, glutine, pesce, lattosio

 € 18

Pacchero

gallinella, arance, sfere di prezzemolo

Allergeni: lattosio, molluschi, glutine

€ 26

Agnolotto

fava, semuda, fondo vegetale, fungo cardoncello

Allergeni: lattosio, sedano, glutine, uova

€ 23   

Spaghettone di Gragnano

carota viola, bottarga di lago, pane croccante

Allergeni: glutine, lattosio, pesce

€ 25

Riso riserva S. Massimo

vitello, ortica, limone

Allergeni: lattosio

€ 26 

Tortello

coniglio, sugo alla cacciatora, sedano rapa, erbe selvatiche

Allergeni: glutine, uovo, lattosio

€ 24

Vitello

crosta di pane, porto

Allergeni: glutine, lattosio, sedano 

€ 32

Agnello

pastinaca, salsa gulasch

Allergeni: sedano

€ 35 

Seppia

terrina di piselli, pane, limone

Allergeni: pesce, glutine

€ 28

Pescato del giorno

crosta di mais, salsa alla siciliana, pak choi

Allergeni: lattosio, pesce

€ 30 

Melanzana

pomodoro S. Marzano, burrata, pesto di basilico

Allergeni: lattosio, frutta a guscio

€ 22   

Uovo

asparago, parmigiano in due consistenze

Allergeni: uova, lattosio

€ 22  

Agnolotto

fava, semuda, fondo vegetale, fungo cardoncello

Allergeni: lattosio, sedano, glutine, uova

€ 23 

Melanzana

pomodoro S. Marzano, burrata, pesto di basilico

Allergeni: lattosio, frutta a guscio

€ 22   

Tarte tatin

fragole, gelato al basilico, meringa, ricotta di pecora, pepe di timut

Allergeni: glutine, lattosio, uovo

€ 12

Sfera al cioccolato

caffe, mascarpone, savoiardo

Allergeni: lattosio, uova, glutine,

€ 12

Miascia

pera, pinoli, gelato alla polenta, uvetta sultanina,

spugna al rosmarino, gelè di frutta

Allergeni: lattosio, uova, frutta secca, glutine

€ 10

Lemon tarte

meringa, sablè alle mandorle, limone, gelato al lampone

Allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio, uovo

€ 12

Eclair

cioccolato al latte, caramello salato, arancia, nocciole del Piemonte

Allergeni: lattosio, frutta secca, uova, glutine

€ 12

Gelato € 8