Menù à la carte
GRANDI CLASSICI

Risotto con pescato del lago
Allergeni: pesce, lattosio, glutine
€ 34
Spaghettone di Gragnano
pomodoro S. Marzano, basilico
Allergeni: glutine
€ 22
Fritto di lago con salsa tartara
Allergeni: lattosio, uova
€ 26
La vera costoletta di vitello alla Milanese
Allergeni: uovo, glutine, lattosio
€ 32
Filetto di Manzo alla Rossini
Allergeni: lattosio, sedano, uovo, glutine
€ 42
Tagliolino
fiori di zucca, zucchine, tartufo
Allergeni: uova, lattosio, glutine
€ 26
Crudo di pesce
secondo disponibilità del mercato
Allergeni: pesce, molluschi, solfiti
€ 48
Alcuni prodotti freschi potrebbero essere abbattuti in loco. Ai sensi del regolamento 852/04-853/04
ANTIPASTI
Uovo
asparago, parmigiano in due consistenze
Allergeni: uova, lattosio
€ 22
Fassona
stracciatella, tartufo, nespole
Allergeni: lattosio
€ 24
Lingua di vitello
bagnetto verde, peperone, bottarga di tuorlo d’uovo, limone
Allergeni: uova, senape
€19
Trota
cevice, sedano, mela verde, meringa, pepe di timut
Allergeni: sedano, pesce, uova
€ 20
Triglia
caciucco alla livornese, pane panko
Allergeni: molluschi, glutine, pesce, lattosio
€ 18
PRIMI PIATTI
Pacchero
gallinella, arance, sfere di prezzemolo
Allergeni: lattosio, molluschi, glutine
€ 26
Agnolotto
fava, semuda, fondo vegetale, fungo cardoncello
Allergeni: lattosio, sedano, glutine, uova
€ 23
Spaghettone di Gragnano
carota viola, bottarga di lago, pane croccante
Allergeni: glutine, lattosio, pesce
€ 25
Riso riserva S. Massimo
vitello, ortica, limone
Allergeni: lattosio
€ 26
Tortello
coniglio, sugo alla cacciatora, sedano rapa, erbe selvatiche
Allergeni: glutine, uovo, lattosio
€ 24
SECONDI PIATTI
Vitello
crosta di pane, porto
Allergeni: glutine, lattosio, sedano
€ 32
Agnello
pastinaca, salsa gulasch
Allergeni: sedano
€ 35
Seppia
terrina di piselli, pane, limone
Allergeni: pesce, glutine
€ 28
Pescato del giorno
crosta di mais, salsa alla siciliana, pak choi
Allergeni: lattosio, pesce
€ 30
Melanzana
pomodoro S. Marzano, burrata, pesto di basilico
Allergeni: lattosio, frutta a guscio
€ 22
PROPOSTE VEGETARIANE
Uovo
asparago, parmigiano in due consistenze
Allergeni: uova, lattosio
€ 22
Agnolotto
fava, semuda, fondo vegetale, fungo cardoncello
Allergeni: lattosio, sedano, glutine, uova
€ 23
Melanzana
pomodoro S. Marzano, burrata, pesto di basilico
Allergeni: lattosio, frutta a guscio
€ 22
DOLCI
Tarte tatin
fragole, gelato al basilico, meringa, ricotta di pecora, pepe di timut
Allergeni: glutine, lattosio, uovo
€ 12
Sfera al cioccolato
caffe, mascarpone, savoiardo
Allergeni: lattosio, uova, glutine,
€ 12
Miascia
pera, pinoli, gelato alla polenta, uvetta sultanina,
spugna al rosmarino, gelè di frutta
Allergeni: lattosio, uova, frutta secca, glutine
€ 10
Lemon tarte
meringa, sablè alle mandorle, limone, gelato al lampone
Allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio, uovo
€ 12
Eclair
cioccolato al latte, caramello salato, arancia, nocciole del Piemonte
Allergeni: lattosio, frutta secca, uova, glutine
€ 12
Gelato € 8