Tartare di tonno composta di cipolla rossa e cracker alle olive       €16

Battuta di gamberi, spuma di piselli, verdure croccanti e zenzero       €15

Foie gras con pan brioches, mela verde e lamponi       €30

Uovo poche, crema di zucca e chips di patata viola       €12

Degustazione del lago: paté di lavarello, cubo di polenta e missoltino,
sashimi di trota salmonata marinata ai frutti rossi       €17

Risotto alle quaglie e marsala       €18

Gnocchi di zucca, salvia e amaretto       €13

Tagliolini alle vongole su crema di broccoli       €16

Riso in cagnone con filetti di pesce persico dorati al burro e salvia       €16

Gnudi ricotta e spinaci, coulis di pomodoro fresco e pecorino romano       €14

Ravioli ripieni di pomodoro con crudo di gamberi rossi       €24

Trancio di baccala all’olio su crema di patate       €17

Petto d’anatra, scalogno confit e riduzione di vino rosso       €25

Filetto di manzo, demi glace e patate       €27

Coda di rospo in salsa ligure       €26

Fritto misto del lago con julienne di zucchine       €16

Tortino al cioccolato, salsa alla vaniglia e croccante alle nocciole       €10

Crème brûlée alla vaniglia       €10

Bavarese al pistacchio con salsa al mango       €10

Cremoso al caffè, briciole di sfoglia e amaretti       €10

Lemon tart       €10