ANTIPASTI
Carpaccio di zucca marinato con formaggio di capra, castagne e liquirizia € 16,00
Allergeni: lattosio, frutta secca
Polpo arrostito, miso,broccolo romano e brodo orientale € 17,00
Allergeni: pesce, sedano, uova,soia
Terrina calda di vitello al tartufo nero,
il suo fegato in mousse al vino speziato e foglie croccanti €18,00
Allergeni: lattosio, glutine, solfiti, uova
PRIMI
Ravioli di pollo arrosto in brodo € 19,00
Allergeni: glutine, sedano, uova
Risotto alla barbabietola,pecorino romano e cioccolato di Modica € 20,00
Allergeni: lattosio
Linguine in crema di pane ai profumi di mare, colatura di alici e cime di rapa € 21,00
Allergeni: pesce, crostacei, glutine
SECONDI
Maialino cotto lentamente con salsa d’uva e sedano rapa, scalogno caramellato, cavalfiori arrosto e mousse di zincarlin al miele € 26,00
Allergeni: lattosio, sedano
Luccio perca in crosta con trota salmonata, salsa ai carciofi e olive € 28,00
Allergeni: lattosio, pesce, glutine
Fritto di lago con insalata di stagione alla bottarga e maionese aioli alle erbe spontanee € 24,00
Allergeni: frutta secca, pesce, glutine, uova
DESSERT
Bianco mangiare al torrone e bergamotto con neve di yogurt € 9,00
Allergeni: lattosio, frutta secca, uova
Creme bruleè alla zucca con cacao, cannella e nocciole € 9,00
Allergeni: glutine, frutta secca, lattosio, uova
Cremoso al cioccolato Bond Dulcey con arance caramellate, salsa al cioccolato bianco
e melograno € 10,00
Allergeni: uova, lattosio, glutine